Malé podlhovasté paradajky červenej farby

San Marzano je často označovaná ako kráľovná paradajok. Plody sú výrazne podlhovasté, valcovité, s pevnou štruktúrou a charakteristickým špicatým zakončením na konci. Dorastajú do dĺžky okolo 7 až 10 cm a vážia približne 100 až 150 gramov. Majú mäsitú dužinu s minimom semien. Dužina je hustá, pevná a jasne červená. Vyznačujú sa komplexnou, hlbokou, ovocno-sladkou chuťou s veľmi nízkou prirodzenou aciditou (kyslosťou).